GHP/HACCP (Good Hygiene Practices / Hazard Analysis and Critical Control Point System) คือ ระบบข้อกำหนดด้านสุขลักษณะที่ดีและระบบการจัดการความปลอดภัยอาหารเชิงป้องกันที่มุ่งเน้นการควบคุมอันตรายด้านอาหารอย่างเป็นระบบ และ ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต ใช้เพื่อควบคุมความปลอดภัยอาหารเชิงป้องกัน โดยใช้ได้กับผู้ประกอบการทุกประเภทในห่วงโซ่อาหาร อาทิ

• โรงงานผลิตและแปรรูปอาหารและเครื่องดื่ม
• โรงงานน้ำดื่ม
• โรงครัว Catering / ครัวกลาง
• ผู้ผลิตภาชนะบรรจุภัณฑ์อาหาร

URS ประเทศไทย เป็นหน่วยงานตรวจรับรองมาตรฐานสากล สามารถตรวจรับรองมาตรฐาน GHP/HACCP ซึ่งออกใบรับรอง (Certificate) จาก United Registrar of Systems Limited สำนักงานใหญ่ประเทศอังกฤษ หรือ มกอช.

โดยมีขั้นตอนการตรวจรับรองมาตรฐาน GHP/HACCP ดังนี้

1. ผู้ประกอบการ ติดต่อยื่นสมัครขอรับรอง และขอรับใบเสนอราคาเพื่อพิจารณา
2. ตรวจรับรอง ขั้นตอนที่ 1 (Stage 1) Document Review เพื่อประเมินความพร้อมก่อนการตรวจรับรอง และแจ้งประเด็นที่ต้องปฏิบัติการแก้ไขก่อนการตรวจรับรอง
3. การตรวจรับรอง (Stage 2) เป็นการตรวจรับรอง
4. แก้ไขข้อบกพร่อง (ถ้ามี)
5. กระบวนการพิจารณาออกใบรับรอง GHP/HACCP มีอายุใบรับรอง 3 ปี
6. Surveillance Visit ผู้ที่ได้รับการรับรองแล้ว จะต้องตรวจติดตามประจำปีเพื่อรักษาการรับรองต่อเนื่อง

     การตรวจรับรองมาตรฐาน GHP/HACCP ที่สถานที่ของผู้ประกอบการ จะพิจารณาถึงข้อกฎหมาย พระราชบัญญัติ (พ.ร.บ.) ระเบียบ และประกาศที่เกี่ยวข้อง เป็นเกณฑ์การพิจารณาความสอดคล้อง อาทิ ประกาศของ กระทรวงสาธารณสุข ที่เกี่ยวกับสุขลักษณะการผลิตอาหาร, ข้อกำหนดและประกาศของ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เช่น เรื่องสถานที่ผลิต เครื่องมือ เครื่องจักร การควบคุมสุขลักษณะส่วนบุคคล และฉลากอาหาร รวมถึงแนวทางหรือหลักเกณฑ์จาก สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ ที่เกี่ยวข้องกับ GHP และ HACCP ซึ่งใช้เป็นหลักฐานอ้างอิงในการประเมินความสอดคล้องตามกฎหมายและมาตรฐานสากล.

          URS ประเทศไทย จึงขอนำเสนอมาตรฐานสากล ที่เกี่ยวข้องกับ ดังกล่าว ได้แก่ ISO 22000, ISO 9001 และมาตรฐานสากลอื่น ๆ โดยเรามีผู้ตรวจที่มีประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในการตรวจและให้การรับรองทั้งองค์กรภาครัฐและเอกชน ซึ่งจะช่วยให้องค์กรของท่านได้รับใบรับรองและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล

หากท่านต้องการทราบขั้นตอน การตรวจรับรองมาตรฐาน ISO เพิ่มเติมสามารถติดต่อเราได้ที่ช่องทาง  Line ID  @urs-society หรือติอต่อ 02-696-7722-5